Ayantsu

ご挨拶

宮古島の美味しさをギュッとお届け

宮古島産の恵を使用した ~Ayantsuのチーズテリーヌ~

宮古島に移り住み、この島の自然や素材、人のあたたかさに触れる中で、 Ayantsuは生まれました。素材の味を大切に、甘さ控えめで、日々の暮らしにそっと寄り添うスイーツづくりを心がけています。旅の思い出に、大切な方への贈り物に、ほっとひと息つく時間のお供に。 Ayantsuのお菓子が、そんなひとときに寄り添えたら嬉しいです。 ---- チーズテリーヌって超濃厚な四角いチーズケーキベイクドなのにしっとりとした食感で、グルテンフリーです。「泡盛と沖縄料理の店郷家」さんで間借りカフェを営業しています。是非、おしゃれで高級、宮古島を感じるスイーツをお楽しみください。営業時間:土日祝日のみ12:00〜15:00 全てテイクアウト可能駐車場:あり

MAP

一人の女の子が、宮古島の美しい道を歩いていた。砂浜に着くと走り出し、海に潜って、きれいな珊瑚と戯れるように遊んだ。珊瑚もまた、女の子と一緒に過ごす時間がとても楽しかった。珊瑚は時どき、想い出す。女の子から教えてもらった、島の美しいフルーツやスイーツのこと。そんな宮古島の美しい魅力を、チーズのテリーヌにして、焼きたてのクッキーでサンドしました。

特徴

濃厚でなめらかな口どけ、チーズの旨みがぎゅっと詰まったチーズテリーヌ。ひと口で幸せを感じられる、贅沢なスイーツです。 3時間湯煎で低温焼成し、焼き加減や温度管理にもこだわって、滑らかで濃厚な口当たりに仕上げました。

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宮古島の恵

宮古島の新鮮な素材を中心に使用。宮古島の食材も自分の手で収穫し、季節の恵みをそのままお届けしています。
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お口に入れるととろける食感

濃厚でクリーミー。とろけるようになめらかで、濃厚チーズがぎゅっと詰まったテリーヌ。口に入れた瞬間、じゅわっと広がるチーズのコクは、チーズ好きの大人をうならせる贅沢な一口です。
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スイーツやお酒のお供としても

丁寧に焼き上げた濃厚なチーズテリーヌは、甘さ控えめでチーズ本来の風味と宮古島の恵みが絶妙なハーモニー。クッキーで挟んだおしゃれなスイーツ、クッキーサンド。チーズテリーヌのままならデザートとしても、ワインや泡盛のお供としてもおすすめです。

オーナーのおすすめ宮古島情報

Ayantsuオーナー：しのぶの宮古島のおすすめスポットを紹介

ひまわり畑

宮古島でふいに出会うひまわり畑は、観賞用ではなく「緑肥」として育てられているものだそうです。サトウキビの収穫が終わった畑にひまわりの種をまき、花を咲かせたあと、土に還すことで、次の作物のために土を豊かにしていきます。美しさの裏に、静かに循環していく島の営みがあります。
池間島

遠くに大神島が見え、透けるような淡い青から、奥行きを感じる深い青まで、さまざまな表情を見せてくれます。ただの青ではなく、いくつもの青が重なり合って、そのどれもが、心に静かに残る色です。
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トゥリバービーチ

宮古島の夕日スポットです。伊良部島、伊良部大橋に沈む夕陽をみながら、一日の終わりに静かに色が変わっていく場所です。太陽が沈むにつれて、空と海がゆっくりとやわらかな色に染まり、波の音だけが残ります。太陽が沈んだあと、空と海がゆっくりと色を変えていくマジックアワー。トゥリバービーチは、その静かな美しさを味わえる場所です。
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